雞蛋含有人體必需的幾乎所有營養素，如蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵磷脂、維生素和鐵、鈣和鉀。它們被稱為“理想營養庫”，因此雞蛋被廣泛用于各種食物中。隨著人們生活質量的提高，由于個人體質的差異或烹飪的特殊需要，有必要將蛋黃與蛋清分離開來?，F存最常見的蛋清蛋黃分離機是一個勺子。雞蛋被打在勺子上，勺子被蛋黃夾著，蛋清被甩出來分離，但這種方法效率很低。只適合家用或者小的點心作坊，對于稍微大一點的烹飪來說，這是不夠的。

新型蛋清蛋黃分離機的目的是克服上述不足，提供一種可散裝分離、效率高、使用方便的蛋清蛋黃分離機。

為了上述技術的目的，新型蛋清蛋黃分離機提供了一種方案：蛋清蛋黃分離機，包括由線連接的吸蛋部和集蛋部，吸蛋部和集蛋部為連通空腔。吸蛋部的一端設有吸蛋口。另一端有手柄，手柄附近設有與吸蛋部內腔相連的彈性負壓囊。集蛋部的底部設有排蛋閥。吸蛋部和集蛋部對應于吸蛋口側的內壁。防止蛋黃破裂的平滑曲線。在吸蛋和收集部件的螺紋接頭處提供密封圈。

另外，從吸蛋段的頂部到集蛋段的底部設有攪拌軸。攪拌軸端部設有攪拌機。攪拌軸位于吸蛋段外，前端固定在外齒輪上。外齒輪與可拆式旋蓋的內齒輪嚙合。旋蓋上設有旋柄。

另外，在吸蛋器與收蛋器的螺紋連接處設置有適合收蛋器螺紋的可拆卸的收蛋器上蓋，在收蛋器上蓋上設置有伸入收蛋器底部的攪拌軸，在收蛋器的端部設置有攪拌器。攪拌軸。攪拌軸位于集蛋器上蓋的前端，固定在外齒輪上。外齒輪與可拆式螺旋蓋的內齒輪嚙合，螺旋蓋上設有螺旋手柄。另外，集蛋部設有把手。

新型蛋清蛋黃分離機的有益效果是，利用負壓原理將蛋黃吸出，達到快速分離蛋黃的目的，操作簡單易行；另外，吸蛋、集蛋部分可拆卸，易于清洗，操作方便。把雞蛋分開后取出。一體式攪拌器能均勻地處理蛋黃，也適用于不分離蛋黃的全蛋。